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咸鸭蛋保质期多久?一起来看看吧

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咸鸭蛋保质期多久?一起来看看吧

鸭蛋是一个很有营养的一个食物,味道很是特别。因为很是好吃,尤其是腌制的。所以我总是会买很多鸭蛋,但是不知道鸭蛋保质期多久。所以容易放坏,那么鸭蛋到底可以放多久呢。那么今天就来看看鸭蛋保质期多久吧。腌制要多久呢?一起来聊聊吧。

咸鸭蛋保质期多久?一起来看看吧

一、咸鸭蛋保质期多久

很多人喜欢吃咸鸭蛋,因为它味道醇香尤其是流油的鸭蛋黄。虽然鸭蛋是腌制出来的,但是它的存放是有时间限制的,一般来说常温下可以保存九个月,当冷藏的能保存一年。

二、咸鸭蛋腌多久

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。

2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油多,味道特别香。

3、面糊腌制法。取面粉适量,用热水调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口。食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后即可取出煮食。(推荐阅读:咸鸭蛋为什么会出油?)

鸭蛋保质期多久

4、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,悠洋棋牌手机游戏免费下载再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。

三、鸭蛋的营养价值

鸭蛋营养丰富,营养素含量(每100克)热量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白质(克)12.60可与鸡蛋媲美。

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。并能预防贫血。

中医认为,鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。

鸭蛋保质期多久

咸鸭蛋保质期多久已经简单的分享给他家了,小编已经介绍给大家了,最多是一年的哦。所以建议大家不要一次性做太多哦,否则容易放坏。虽然时间可以保存一个星期,但是也建议不要保存太久哦。大家平时也可以自己买鸭蛋吃吃。是特别的好吃的哦。

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